韓国料理専門店　チカチキン×コリアンパ　天満店

豚足（とんそく）とは、骨とつめ以外の豚の足の部分で、皮や肉、すじ、軟骨などを指します。コラーゲンやエラスチンなどのたんぱく質を多く含んでおり、長時間煮込むとゼラチン化してやわらかくなります。